واد لازم برای 4 نفر :
150 گرم
نخود پیاز خرد شده سیر خرد شده جعفری خرد شده زیره ی سبز دانه ی گشنیز بیکینگ پودر نمک و فلفل قرمز روغن مخصوص سرخ کردنی از مخلوط آماده شده به اندازه ی یک گردو بردارید و در دست گلوله کنید. سپس آن را صاف کنید. در تابه ای کوچک، روغن ریخته روی حرارت قرار دهید تا به طور کامل روغن داغ شود(روغن به حدی باشد که روی فلافل را بگیرد). فلافل را در روغن سرخ کرده و سپس در صافی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. بعد از سرخ شدن ، فلافل آماده سرو است که می توانید با آن یک ساندویچ تهیه کنید و نوش جان کنید. در ساندویچ خود می توانید از کاهو یا شور یا ترشی و سس سفید یا گوجه استفاده کنید.
1 عدد بزرگ
2 حبه
4 قاشق غذاخوری
1 قاشق چای خوری
1 قاشق چای خوری
نصف قاشق چای خوری
به مقدار لازم
به مقدار لازم
روش تهیه :
ابتدا نخود را از شب قبل خیس کنید. سپس آب آن را دور ریخته و بپزید. نخود، پیاز، سیر، جعفری، زیره ی سبز، دانه ی گشنیز، بیکینگ پودر، نمک و فلفل را در غذاساز ریخته و به خوبی با هم مخلوط کنید( اگر غذاساز نداشتید، خودتان با قاشق در یک ظرف مخلوط کنید).
نظرات شما عزیزان: